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Channel: Commenti a: Hummus in casa, con la tahina. In casa, pure quella
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Di: Kamila Tarnowska

Dimenticavo…voi ci vedreste bene della maggiorana (con i legumi solitamente ci sta bene) e eliminare ogni nota acidula (che sia limone o yogurt)? In pratica renderlo più intenso nei sapori pastosi e...

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Di: Federica Gemma

Sì io ho mal sopportato il mio limone, la prossima volta lo tolgo del tutto

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Di: Matteo

Secondo me il cumino è indispensabile, la paprika ci sta ma poca! La curcuma invece lo rende troppo dolciastro…ammetto che uso i ceci precotti della biobottega

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Di: susinadamaschina

Ottavia, fidati della confezione… si conserva per mesi in frigorifero, basta mantenere lo strato di olio in superficie. Fai del bene al portafoglio e alle tubature di casa tua

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Di: susinadamaschina

Kamila, ti suggerisco di sostituire il limone con una crema di aglio (basta mettere in forno una testa di aglio per un’ora e poi spremere gli spicchi). Potresti anche provare con del timo limoncino,...

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Di: mjr

Confermo a mia volta, senza cumino non c’è storia!!

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Di: nik

Non mangiatelo subito l’hummus, se avete la pazienza di aspettare il giorno dopo i sapori sono meglio amalgamati.

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Di: Amarena.sa

Bella ricetta! Un consiglio per la cottura dei ceci secchi: se lasciati a bagno in acqua dalla notte prima (12 ore o più), dopo 45 min di pentola a pressione si sciolgono in bocca. Buon hummus a tutti!

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Di: valentina

Un consiglio per l’uso della pentola per la tostatura..meglio evitare quelle antianderenti perché si graffiano e surriscaldandosi emanano gas tossici ..meglio quelle in acciaio con fondo spesso..

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Di: marta

Per la preparazione della salsa con la tahina come la fanno in Egitto: ci ho perso anni facendola mille volte e mai riuscendo!!! Allora: prendete due cucchiai abbondanti di tahina dal barattolo e li...

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Di: Kamila Tarnowska

Dimenticavo…voi ci vedreste bene della maggiorana (con i legumi solitamente ci sta bene) e eliminare ogni nota acidula (che sia limone o yogurt)? In pratica renderlo più intenso nei sapori pastosi e...

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Di: Federica Gemma

Sì io ho mal sopportato il mio limone, la prossima volta lo tolgo del tutto 🙂

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Di: Matteo

Secondo me il cumino è indispensabile, la paprika ci sta ma poca! La curcuma invece lo rende troppo dolciastro…ammetto che uso i ceci precotti della biobottega 😉

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Di: susinadamaschina

Ottavia, fidati della confezione… si conserva per mesi in frigorifero, basta mantenere lo strato di olio in superficie. Fai del bene al portafoglio e alle tubature di casa tua 😉

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Di: susinadamaschina

Kamila, ti suggerisco di sostituire il limone con una crema di aglio (basta mettere in forno una testa di aglio per un’ora e poi spremere gli spicchi). Potresti anche provare con del timo limoncino,...

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Di: mjr

Confermo a mia volta, senza cumino non c’è storia!!

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Di: nik

Non mangiatelo subito l’hummus, se avete la pazienza di aspettare il giorno dopo i sapori sono meglio amalgamati.

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Di: Amarena.sa

Bella ricetta! Un consiglio per la cottura dei ceci secchi: se lasciati a bagno in acqua dalla notte prima (12 ore o più), dopo 45 min di pentola a pressione si sciolgono in bocca. 😉 Buon hummus a tutti!

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Di: valentina

Un consiglio per l’uso della pentola per la tostatura..meglio evitare quelle antianderenti perché si graffiano e surriscaldandosi emanano gas tossici ..meglio quelle in acciaio con fondo spesso..

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Di: marta

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